食べ物

おいしいリンゴといえば、『ふじ』という方が多いのではないでしょうか。 でも、コカツ家では数年前より『王林』が一番人気となり現在に至ります。それまで青リンゴは「甘味が足りなくて歯ごたえもいまひとつ」という認識だったのですが、ここ富山で...

毎年この時期になると、銀杏の殻割り器が欲しくなります。 調理バサミやペンチだとやりにくい上に潰してしまいがちだし、かと言ってこの時期しか使わない道具を買うのはなんか面白くないし、と、何とも悩ましく夜も眠れない！６時間しか。 そ...

コカツ家では、味噌は自宅で仕込んでいます。初めてでもキット化された市販の材料があるので意外と簡単ですし、スーパーで売られている完成品の味噌より明らかに美味しいので、今では実家や親戚からのリクエストにも応じています。味噌づくりのイベントがあ...

梨と言えば、『二十世紀梨』『幸水』などが有名と思いますが、 最近のお気に入りは『秋麗』という品種。『幸水』より甘く、フルーティです。 ご覧のとおり外観はお世辞にも綺麗とは言えませんが、味はコカツのイチ押し。 栽培が難しいら...